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石磨面粉加工設備運行中的操作與監(jiān)控技巧
時間：2025-09-26 來源： 河南糧院
當石磨面粉加工設備進入運行階段，規(guī)范的操作手法與精準的實時監(jiān)控直接決定生產效率與產品品質。作為糧機設備源頭廠家，河南糧院結合大量用戶實踐案例，總結出一套實用的運行操作與監(jiān)控技巧，幫助操作人員提升生產規(guī)范性。
開機操作需遵循“順序原則”。正確的啟動順序應先開啟除塵系統(tǒng)，待其運行穩(wěn)定后再啟動主設備，**后進行投料，這樣能確保研磨過程中產生的粉塵及時排出，保持生產環(huán)境清潔。投料時需遵循“均勻適量”原則，采用連續(xù)勻速投料方式，避免一次性投料過多導致設備堵塞，或投料不足造成空磨，影響設備壽命與面粉質量。
過程控制要注重“細節(jié)把控”。研磨過程中需關注面粉溫度，若溫度過高，可通過調松磨輥或停機散熱等方式處理。同時注意觀察麩皮與面粉的分離情況，若出現(xiàn)麩皮中含粉過多或面粉中混有麩皮，需檢查篩網是否破損、密封是否嚴密，及時進行維修調整。此外，要保持設備進料口通暢，避免原料堆積堵塞。
河南糧院強調，運行中的操作與監(jiān)控需做到“眼勤、手勤、心細”，操作人員需熟悉設備性能，掌握調節(jié)技巧，才能持續(xù)穩(wěn)定生產出優(yōu)質面粉。
開機操作需遵循“順序原則”。正確的啟動順序應先開啟除塵系統(tǒng)，待其運行穩(wěn)定后再啟動主設備，**后進行投料，這樣能確保研磨過程中產生的粉塵及時排出，保持生產環(huán)境清潔。投料時需遵循“均勻適量”原則，采用連續(xù)勻速投料方式，避免一次性投料過多導致設備堵塞，或投料不足造成空磨，影響設備壽命與面粉質量。
研磨參數調節(jié)要“按需精準”。面粉細度可通過調整羅底目數實現(xiàn)，一般選用80-100目羅底，可根據市場需求靈活調整。磨盤間隙需根據小麥硬度與面粉粗細要求進行調節(jié)，間隙過大則面粉偏粗，間隙過小則易導致面粉溫度升高，破壞營養(yǎng)成分。同時要控制好研磨速度，石磨面粉機的優(yōu)勢在于低速研磨，過快的轉速會產生過多熱量，影響面粉口感與營養(yǎng)保留。
過程控制要注重“細節(jié)把控”。研磨過程中需關注面粉溫度，若溫度過高，可通過調松磨輥或停機散熱等方式處理。同時注意觀察麩皮與面粉的分離情況，若出現(xiàn)麩皮中含粉過多或面粉中混有麩皮，需檢查篩網是否破損、密封是否嚴密，及時進行維修調整。此外，要保持設備進料口通暢，避免原料堆積堵塞。
河南糧院強調，運行中的操作與監(jiān)控需做到“眼勤、手勤、心細”，操作人員需熟悉設備性能，掌握調節(jié)技巧，才能持續(xù)穩(wěn)定生產出優(yōu)質面粉。
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