對于面粉加工廠非常了解的都知道，操作人員在正式上崗之前，需要進行全自動石磨面粉機的操作培訓，一般都是有操作手冊的。但是手冊上的知道和培訓中心的建議說明的是正確的操作方式，但是誰又想過這些操作方式又是誰發現總結出來的呢？

不同的操作手法會帶來預料之外的結果，要保證預期結果，還是要按照手冊執行。規范操作全自動石磨面粉機，要配合原來的物料加工流程進行。員工要保證進入清粉機物料的流量要適當，流速平穩，料層厚度均勻；保證皮磨操作手法、篩網配備，調節進入清粉機物料的流量，使進入清粉機的流量穩定。

風機的工作狀態是和小麥的加工過程息息相關的，所以風量的選擇，需要根據進入清粉機小麥的形態性質和流量大小來確定，以便更加貼合設備的加工能力。如果相同流量的粗渣和其它粗物料所需的風量大。但吸風量過大時，會破壞篩面物料的分層，影響分級提純。風速過高或過低，都不適合物料的篩選，達不到分級提純的目的。