石磨面粉機的操作離不開人工，從事設備操作的技術人員能依據小麥的質量、制粉流程、磨面機的技術特性，調整粉路，嫻熟操作各系統磨粉機達到理想的制粉作用。

       石磨面粉機在小麥的加工過程中，使用比較頻繁，磨損會隨著時間長而加劇，所以很有可能會出現溫度升高的現象。當出現高溫現象，是需要我們對其進行解決的，對于我們的生產發展存在著很大的威脅。

       石磨面粉機保持低溫低速運轉的操作關鍵：當設備軸承磨損時，一定要對其進行保養，可采用焊車的辦法修復。焊接完畢時，立刻深埋于干石灰粉中遲緩冷卻，控制急冷脆性現象。在運行當中，各個部件都需要進行配合，一定要提前采取一些預防措施，一旦出現一些問題應該要及時的解決，這樣才能為以后的使用避免很多麻煩。