隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)在不斷發(fā)生變化，但是有一點(diǎn)卻始終不會(huì)改變，就是對(duì)于口糧的需求。隨著技術(shù)的升級(jí)，河南糧院糧食加工設(shè)備也在不斷進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，生產(chǎn)的產(chǎn)品種類在不斷增加，滿足著市場(chǎng)的需求。

石磨面粉加工設(shè)備的操作需要操作人員具有實(shí)踐的能力，還要有過(guò)硬的理論知識(shí)。將實(shí)踐和理論相結(jié)合，才能更好的使用石磨面粉加工設(shè)備。那么操作人員需要了解哪些理論知識(shí)呢?接下來(lái)我們就來(lái)簡(jiǎn)單談一下。

1、操作人員要了解石磨面粉加工設(shè)備的粉路特點(diǎn)，系統(tǒng)的設(shè)置情況，各系統(tǒng)的作用和能達(dá)到的工藝效果。這些都影響著石磨面粉加工設(shè)備的加工效果，軋距的調(diào)節(jié)和流量的控制影響著加工的結(jié)果。

2、操作人員要熟悉石磨面粉加工設(shè)備的主要結(jié)構(gòu)、作用及其在生產(chǎn)過(guò)程中的操作注意事項(xiàng)、方法，尤其與研磨效果密切相關(guān)的部位。

3、操作人員要掌握石磨面粉加工設(shè)備磨輥各技術(shù)參數(shù)的含義及其與研磨效果的關(guān)系，如參數(shù)配備使研磨較強(qiáng)時(shí)，操作上軋距就要適當(dāng)松些，以免研磨作用過(guò)強(qiáng)物料過(guò)度破碎。

4、操作人員要掌握測(cè)定石磨面粉加工設(shè)備研磨效果(比如剝刮率和取粉率)的方法，以做好磨膛測(cè)試，保證各道磨粉機(jī)的研磨效果。