面粉加工成套設備中有個機器叫去石機，可能有的客戶會疑問，糧食中去什么石呀，我們把糧食中的石頭稱為并肩石，并肩石是指糧食在收割、晾曬的過程中由于一些原因混入的石子、泥土、礦渣等其他與糧食粒度大小接近的無機雜質，由于和糧食大小差不多，所以在清理時比較困難。在面粉加工設備的制粉過程中，并肩石的去除是除雜過程的重點和難點，對面粉的質量影響很大。

傳統的清理方式是很難將并肩石清理干凈的，在現在清理工藝中，一般設置兩道去石機，前一道去石機要保證實現良好的去石效果，同時能分離出2%左右的輕質雜質，主要有霉粒、秕麥、麥殼、麥稈、等，如果不清理干凈，對面粉加工設備的生產質量影響較大。潤麥以后，大多數泥土塊濕度增加，可以通過二次撞擊和篩分去除，但仍然有少部分質地堅硬且與小麥粒大小接近的部分并肩石存在，其比重、摩擦系數和懸浮速度等接近，如果選型不正確的話，則去石機很難完全去除這些雜質，那么面粉加工設備的加工效果就會收到嚴重影響。

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